¿QUE ES LA PANELA?
Es el jugo que se obtiene de la caña de azúcar cristalizado mediante evaporización, no sufre ningún tipo de refinado ni de proceso químico, por ello es el azúcar más puro y rico en vitaminas y minerales.
Destaca por ser un producto orgánico cien por cien natural, por ello se caracteriza por ser el azúcar integral de la caña.
PROPIEDADES DE LA PANELA
- Aporta gran cantidad de nutrientes.
- Tiene un gran aporte energético.
- Las vitaminas que contiene son muy beneficiosas para el correcto funcionamiento de los órganos.
- Ayuda a fortalecer los huesos gracias a su contenido en fósforo y calcio.
- Ayuda a regular el ritmo cardíaco.
- Ayuda a prevenir la anemia debido a su contenido en hierro.
- Además de calorías, nos aporta nutrientes, ya que el azúcar blanco nos proporciona calorías vacías.
- Tiene efecto balsámico ante los resfriados.
- Se trata de un tipo de azúcar libre de sustancias que puedan dañar la salud.
- Nos aporta nutrientes esenciales para la salud.
COMPOSICIÓN DE LA PANELA
El principal componente es la sacarosa, a diferencia de otros azucares, y debido a que no pasa por ningún tipo de proceso de refinado ni químico, se conservan todas las vitaminas y minerales.
Se compone en un 84% de sacarosa, un 6% de glucosa, un 5% de fructosa, un 1% de proteínas, un 0.5% de minerales y un 0% de grasa. Por eso tiene cerca de un 90% de hidratos de carbono.
Sus principales nutrientes son:
- Las vitaminas A, B, C, D y E.
- Los minerales como el calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio, cobre, zinc y manganeso.
- Los hidratos de carbono como la sacarosa, glucosa y fructosa.
- Las proteínas en menos cantidad.
